Kuivajääpuhallus elintarviketeollisuudessa

Kuivajääpuhdistus on elintarvikekelpoinen menetelmä, joka soveltuu lähes kaikille pinnoille. Tyypillisimpiä kohteita elintarviketeollisuudessa kuivajääpuhallukselle ovat kuljettimet, moottorit ja muu sähkömekaniikka, ylärakenteet, sihdit, säiliöt, uunit, savustimet sekä tuotantolinjojen sisäosat, rungot ja lattiat. Tyypillisiä poistettavia likoja ovat elintarvikejäämät, taikinat, palanut rasva, kalkki, kasvustot, päiväysmuste, etikettien liimajäämät ja staattinen pöly. Toisin kuin soodapuhallus, kuivajääpuhallus ei jätä jälkeensä toisiojätettä. Kuivajääpuhdistus sopii erityisesti kohteille, joissa vettä ei voi käyttää.

Elintarviketeollisuuden hygienian painotus kasvaa jatkuvasti. Usein kovettunutta pintaa tai tuotantolinjalla taajamaisia uuneja on usein hyvin vaikea puhdistaa elintarviketeollisuudessa. Elintarvikejäämien, rasvan, lian ja muiden jäämien poistaminen tuotantolaitteista on ratkaisevan tärkeää bakteerien kasvun estämisessä ja laadukkaiden elintarvikkeiden tuotannon varmistamisessa. Ihanteellinen ratkaisu on kuivajääpuhdistus, joka käyttää kiinteitä CO2 -pellettejä pinnan desinfiointiin ja puhdistamiseen. Hiukkaset kaasuuntuvat törmäyksessä, poistamalla likaa ja rasvaa pinnalta vahingoittamatta laitteita.

Tyypillisimpiä kohteita elintarviketeollisuudessa

  • Tuotantolinjojen rungot ja sisäosat
  • Uunit, savustimet
  • Kuljettimet, säiliöt, sihdit
  • Sähkömoottorit, -kaapit ja -johdot
  • Mekaniikka
  • Uunit ja leivontamuotit
  • Lattiat, seinät ja tasopinnat
  • Viilentimet

Poistettavia likoja:

  • Noki, terva, palanut rasva, taikinat
  • Rasva-, proteiini-, suola- ja sokeripohjaiset elintarvikejäämät
  • Kalkki, kasvustot
  • Päiväysmuste
  • Etikettien liimajäämät
  • Koneiden voitelurasvat ja -öljyt ja muut liukenemattomat liat
  • Pintaruoste
  • Staattinen pöly

Hyödyt:

  • Kustannussäästö
  • Puhdistus pystytään tekemään usein ilman koneen osien purkamista
  • Lyhyemmät huolto- ja puhdistusseisakit
  • Ei toisiojätettä (likavesi, sooda, pesuaineet), joten jälkisiivous minimaalista
  • Puhdistukseen käytettävä aika lyhenee moninkertaisesti
  • Vedetön pesu vähentää bakteerikasvua pinnoilla
  • Mekaaninen puhdistus vähenee, työturvallisuus paranee
  • Turvallinen sähkölaitteille
  • Puhdistaa tehokkaammin ja kattavammin kuin perinteiset menetelmät
  • Myös ahtaat ja vaikeasti nähtävät paikat helppo puhdistaa
  • Vedetön ja kemikaaliton puhdistus tukee teollisuuden ympäristötavoitteita ja kestävän kehityksen periaatteita sekä edesauttaa näihin tavoitteisiin pääsemistä